キンカンの育て方

良い苗木は3点で見分けます。接ぎ木部がなめらかにつながり段差や割れがないこと、葉が濃い緑で艶があり落ちていないこと、枝が3本以上バランスよく出ていることです。実付きの鉢植えなら、実の色が均一で葉が十分残っている株を選びます。

避けたいのは、接ぎ木テープが幹に食い込んでくびれている苗と、葉裏や枝にカイガラムシや黒いすす病が付いている苗です。生で食べるなら、種が少ない「ぷちまる」や、皮の甘いネイハキンカンが向いています。

日当たりと風通しの良い屋外で育てます。日照は花付きと実の甘さに直結するため、1日6時間以上日の当たる南向きのベランダや庭が理想です。耐寒性は-5°C程度と柑橘の中では強めですが、寒風に当たり続けると葉が落ち、実が付いたまま冬を越すため、霜で実が傷むこともあります。鉢植えは冬だけ北風の当たらない軒下や壁際に寄せ、最低気温が-5°Cを下回る地域では日の当たる室内の窓辺に取り込みます。室内に入れた場合も、暖房の風が当たらない10°C以下の涼しい場所が向き、3月になったら屋外に戻します。

よくある失敗は、日当たりの悪い北側のベランダに置いて枝ばかり伸び、花がほとんど咲かないことです。南向きの場所に移し、混み合った枝を3月に間引いて木の内側まで日を入れると、その夏から花数が戻ります。

鉢植えは土の表面が乾いたら、鉢底から流れるまでたっぷり与えます。春と秋は2〜3日に1回、夏は毎日、冬は週1回程度が目安で、夏の晴れた日は朝夕2回必要になることもあります。特に7〜9月は花が咲き、小さな実が育つ時期で、水切れすると花や幼果がまとめて落ちるので注意します。庭植えは根付いた後は降雨で足りますが、夏に1週間以上雨がなければたっぷり補水します。実が色づく11月以降は水をやや控えめにすると味が締まります。受け皿の水は毎回捨ててください。

よくある失敗は、真夏に2日水切れさせて葉が内側に丸まり、幼果がぽろぽろ落ちることです。すぐに鉢底から流れるまで与え、半日陰に3〜4日置いて回復させます。残った実は育ち続け、遅れて咲く二番花や三番花の実でも収穫が狙えます。

市販の柑橘用または果樹用培養土がそのまま使えます。自分で配合するなら赤玉土6、腐葉土3、軽石1の割合で、水はけと水もちを両立させます。鉢底には鉢底石を3cmほど敷き、鉢の縁から3cm下まで土を入れて水やりのスペースを残します。元肥として緩効性肥料を規定量混ぜます。苗木の植え付けは3月中旬〜4月が適期で、接ぎ木部が土に埋まらない高さに植え、支柱を添えます。最終的には8〜10号鉢で管理すると実付きが安定します。

剪定の適期は収穫が終わった3月です。キンカンは春に伸びた新しい枝に夏の花が咲くため、春の芽吹き前に枝を短く切り詰めすぎると花が減ります。混み合った枝、枯れ枝、内向きの枝、真上に勢いよく伸びる徒長枝を付け根から間引くことを中心にし、全体の2割以下の軽い剪定に留めます。鉢植えは樹高1m前後、庭植えは2m前後に抑えると、摘果や収穫、防寒が楽になります。夏の作業は摘果で、8〜9月に葉8〜10枚に1果を目安に小さな実や傷のある実を落とし、9月以降に咲いた遅い花の実は冬までに熟しにくいので摘み取ります。

よくある失敗は、3月に枝を半分近く切り戻し、その夏に花がほとんど咲かないことです。翌年は剪定を休み、年3回の施肥で枝葉を増やせば、次の夏には花が戻ります。

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   剪定の時期と道具を用意する

   収穫が終わった3月に行います。剪定ばさみ、太い枝用のノコギリ、癒合剤、手袋を用意します。春の枝に夏の花が咲くため、全体の2割以下の軽い剪定に留めます。

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   枯れ枝と内向きの枝を間引く

   枯れ枝、内側に向かって伸びる枝、交差して混み合った枝を付け根から切り取ります。木の内側まで日が入り、風が通る状態を目指します。

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   徒長枝を抜いて樹高を整える

   真上に勢いよく伸びる徒長枝は付け根から切ります。鉢植えは樹高1m前後、庭植えは2m前後を目安に、高すぎる枝を外向きの枝の上で切り戻します。

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   夏に摘果で実の数を調整する

   8〜9月に葉8〜10枚に1果を目安に、小さな実や傷のある実を摘みます。9月以降に咲いた遅い花の実は冬までに熟しにくいので早めに取ります。

鉢植えは2年に1回、3月下旬〜4月に一回り大きな鉢へ植え替えます。鉢底から根が出ている、水が染み込みにくい、葉が黄色っぽく実付きが落ちたといった様子が合図です。根鉢の肩と底を軽くほぐし、黒く傷んだ根を切り取って新しい柑橘用培養土で植え直します。最終的に8〜10号鉢に達したら、それ以上大きくせず、根鉢の周りを3cmほど削って同じ鉢に植え直す方法でサイズを保てます。植え替え後は水をたっぷり与え、1週間ほど半日陰で休ませ、肥料は1か月後から再開します。

よくある失敗は、根鉢を大きく崩して植え替え、春の新芽が出ずに葉が落ちることです。肥料は与えずに半日陰で土が乾いたら水を与える管理を続けると、1〜2か月で遅れて芽が動き出します。

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   時期と道具をそろえる

   3月下旬〜4月に、2年に1回行います。一回り大きな鉢、柑橘用培養土、鉢底石、剪定ばさみ、手袋を用意します。キンカンは枝にトゲがある品種もあるので手袋は必須です。

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   鉢から株を抜く

   鉢を横に倒し、縁を軽く叩きながら株元を持って抜きます。根が鉢に張り付いて抜けない場合は、鉢と根鉢の間にヘラを差し込んで一周させます。

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   根鉢をほぐし傷んだ根を切る

   根鉢の肩と底を手で軽くほぐし、黒く柔らかくなった根や長く巻いた根を切り取ります。根鉢は全体の3分の1以上崩さないようにします。

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   接ぎ木部を出して植え付ける

   鉢底石を3cm敷いて土を入れ、接ぎ木部が土に埋まらない高さで株を据えます。隙間に土を入れて割り箸で突き、鉢の縁から3cm下まで土を入れます。

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   水を与えて半日陰で休ませる

   鉢底から流れるまで水を与え、1週間ほど半日陰で休ませてから日なたに戻します。肥料は1か月後から与え、植え替え直後の施肥は避けます。

家庭では2〜3年生の接ぎ木苗を買うのが確実で、早ければ植え付けの翌年から実が付きます。自分で増やす場合はカラタチを台木にした接ぎ木が一般的で、適期は3〜4月の切り接ぎです。前年に伸びた充実した枝を芽2個付きの5cmほどに切った穂木を、台木の切り込みに形成層を合わせて差し込み、接ぎ木テープで固定すると、4〜6週間で芽が動けば成功です。挿し木も6〜7月に新しい枝を10cmに切って挿せば発根しますが、実が付くまで年数がかかります。種から育てた実生は実が付くまで数年以上かかり、性質も親と変わることがあります。

よくある失敗は、穂木と台木の形成層がずれて穂木が乾いて枯れることです。台木が生きていれば、翌春に位置を変えて接ぎ直せます。

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   接ぎ木の時期と道具を準備する

   切り接ぎは3〜4月に行います。カラタチの台木、前年に伸びた充実した枝、接ぎ木ナイフ、接ぎ木テープ、癒合剤を用意します。確実なのは接ぎ木苗の購入です。

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   穂木を芽2個付きに切る

   前年枝を芽が2個付くよう5cmほどに切ります。下端の片面を2cmほど斜めに削ぎ、反対側も薄く削いで、皮のすぐ内側の緑の層（形成層）を出します。

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   台木に切り込みを入れて差し込む

   台木を地際から10cmで切り、切り口の縁に深さ2cmの縦の切り込みを入れます。穂木を差し込み、台木と穂木の形成層を片側だけでもぴったり合わせます。

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   テープで固定して乾燥を防ぐ

   接ぎ木テープで接合部をしっかり巻き、穂木の上端に癒合剤を塗ります。雨と強風が当たらない明るい日陰に置き、台木から出る芽はかき取ります。

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   活着を確認して育てる

   4〜6週間で穂木の芽が動けば成功です。伸びた枝に支柱を添えて風で外れないよう守り、テープは秋に外します。翌春に一回り大きな鉢へ植え替えます。

春から秋に最も多いのはアゲハチョウの幼虫で、新芽や若葉を食べ、幼木なら数日で丸坊主にすることがあります。4〜10月は週1回、新芽と葉裏を点検し、卵や幼虫を見つけ次第割り箸で取り除きます。夏から秋の新芽には葉に白い線を描くミカンハモグリガ（エカキムシ）、枝や葉にはカイガラムシとアブラムシが付き、カイガラムシの排せつ物から黒いすす病が広がります。カイガラムシは歯ブラシでこすり落とし、冬にマシン油乳剤を散布すると数が減ります。実が色づいたら鳥よけのネットを掛けます。

よくある失敗は、2週間ほど点検を忘れて幼木の葉をほとんど食べられることです。幼虫を取り除き、水と液肥を与えて日なたで管理すれば、2〜3週間で新芽が出て回復します。