苗・株の選び方
クラウンが太く、葉が3〜4枚以上でがっしりした苗を選びます。葉色が濃く、病斑のないものを。10〜11月の店頭に並ぶ苗が植え付け適期のサインです。初心者は病気に強い「宝交早生」や、ランナーがよく出る「章姫」系が育てやすくおすすめ。
果樹初心者向け
イチゴの育て方
Fragaria × ananassa最終更新日:
編集部
Hapot編集部より
イチゴは、プランターでも本格的な収穫が楽しめる、家庭菜園フルーツの王様です。秋に苗を植えて春に収穫する「一季なり」と、春〜秋に繰り返し実る「四季なり」の2タイプがあり、初めてなら管理がシンプルで甘みの乗りやすい一季なり（章姫、とちおとめ、宝交早生など）がおすすめ。自分で育てた完熟イチゴの味は、輸送のために早採りされる市販品とは別次元です。栽培のポイントは「日当たり」「浅植え」「花の受粉」の3つ。ランナーで簡単に株を増やせるので、1年目の数株が翌年には立派なイチゴ畑に育つ楽しみもあります。子どもと一緒に育てる最初の食べられる植物としても最高の選択です。
分類・基本データ
- 科
- バラ科
- 属
- オランダイチゴ属 Fragaria
- 種
- イチゴ
- 別名
- いちご、苺、オランダイチゴ、ストロベリー
- 原産地
- 南北アメリカ原産種の交配により18世紀オランダで生まれた栽培種。
- 大きさ
- 草丈15〜30cm。プランター・鉢・袋栽培・立体栽培と省スペースで楽しめる。
育て方サマリ
水やり
土の表面が乾いたら（実付き期は毎日チェック）
日光
直射日光
適温
5-25°C（生育適温17-23°C）
湿度
40-60%
土
野菜用培養土（弱酸性）
ケアのポイント
肥料
植え付け2週後・花芽が見えた頃・収穫後に追肥
成長速度
中
毒性
食用。ペットにも無害
「浅植え（クラウンを埋めない）」が最重要。実の時期の水切れと肥料過多に気をつければ、プランターで十分甘い実が採れます。
育て方の詳細
置き場所・日当たり
1日5〜6時間以上日の当たる場所で育てます。日照が足りないと花数が減り、実も甘くなりません。ベランダならもっとも日当たりの良い場所にプランターを。イチゴは寒さに強く、冬の霜に当たっても枯れません（葉が赤くなって地面に張り付くのは正常な越冬姿です）。むしろ一季なり品種は冬の寒さに当たることで花芽が充実します。開花期以降は雨に当たると実が傷みやすいため、軒下に移動できるプランター栽培が品質面で有利です。
水やりの詳細
土の表面が乾いたら朝にたっぷり、が基本です。イチゴは根が浅く乾燥に弱い一方、過湿では根腐れや実の病気が増える、水管理が味を左右する作物です。特に開花〜実の肥大期の水切れは、実が小さくなる・味が落ちる直接原因なので毎日チェックを。逆に収穫直前のやりすぎは味を薄めます。冬の休眠期は乾かし気味でOK（月数回）。水やりは株の中心（クラウン）にかけず、株元の土に注ぐのが病気予防のコツです。
最適な土の作り方
市販の野菜用培養土か、イチゴ専用培養土で十分です。自分で作るなら赤玉土6：腐葉土3：バーミキュライト1に元肥を混ぜて。プランターは深さ20cm以上、株間20cmを確保します。最重要なのが植え付けの深さ：株の中心の王冠状の部分（クラウン）を土に埋めると生長点が腐り、浅すぎると根が乾きます。「クラウンの首元が土の表面すれすれに見える浅植え」を徹底してください。
剪定・切り戻し
手入れの中心は「葉かき」「ランナー切り」「花がら摘み」です。①枯れた下葉・赤くなった古葉は付け根から取り除き、風通しを保つ、②収穫期までに伸びるランナー（つる状の枝）は実に栄養を回すため根元からカット、③収穫が終わった花茎は切り取る。一季なりでは、春の最初の花房の小さすぎるつぼみを数個摘むと、残った実が大きく甘くなります。
植え替え
苗の植え付けは10月中旬〜11月（一季なり）が基本です。翌年も同じ株で育てられますが、実付きは年々落ちるため、ランナーで更新した子株を毎年秋に植え直すのがイチゴ栽培のサイクル。鉢増しする場合は収穫後の6〜7月か、植え付けと同じ秋に。連作を嫌うので、同じ土を使い回さず新しい培養土で植え付けてください。
増やし方
ランナー（走出枝）で驚くほど簡単に増やせます。収穫後の6〜8月、株から伸びるランナーの先の子株を、土を入れたポットの上に置いてU字ピンで固定。2〜3週間で発根したら親から切り離します。「親株に一番近い太郎苗は病気を引き継ぎやすいので使わず、次郎苗・三郎苗を選ぶ」のが昔からのコツ。こうして採った子株を秋に植え付ければ、苗代ゼロで翌年の栽培が続けられます。
病害虫対策
アブラムシ・ハダニ・うどんこ病・灰色かび病が主な相手です。アブラムシとハダニは見つけ次第駆除し、葉裏への水スプレーで予防。うどんこ病（葉や実に白い粉）は風通しの確保と発生初期の専用薬剤で対処します。実の時期の最大の敵は灰色かび病：雨に当てない・過湿にしない・傷んだ実をすぐ取り除くの3点で防ぎます。そして意外な強敵が鳥とナメクジ：色づいた実は防鳥ネットで守り、ナメクジは夜間の見回りか誘引剤で。実を土に触れさせないよう、株元にワラを敷く（ストロー＝ワラがStrawberryの語源説も）と汚れと病気の両方を防げます。
年間カレンダー
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
種蒔き
開花
肥料
手入れ
手入れの内容
- 3月追肥・古葉かき・受粉サポート開始
- 4月開花最盛期・敷きワラ・防鳥ネット
- 5月収穫最盛期・傷んだ実の除去
- 6月収穫後の株整理・ランナー伏せ開始
- 10月子株の植え付け（浅植え厳守）
- 11月植え付け完了・元肥・活着確認
季節ごとの管理
春の管理
開花・収穫の最盛期。追肥と受粉サポート（筆で花の中心をなでる）を。
夏の管理
収穫終了後、ランナーで子株づくり。暑さで株が疲れる時期。
秋の管理
10〜11月が植え付け適期。浅植えを厳守し、根付くまで水切れ注意。
冬の管理
休眠期。葉が赤く地面に張り付くのは正常。乾かし気味で春を待つ。
よくあるトラブルと対策
実が白いカビに覆われて腐る
原因
灰色かび病。開花〜収穫期の長雨・過湿・風通し不足で多発する。
対策
発症した実と花がらは即座に取り除いて処分（伝染源になります）。雨の当たらない場所へ移動し、枯れ葉を整理して風を通します。敷きワラで実が土に触れないようにするのも効果的です。
葉に白い粉をまぶしたような斑点が出る
原因
うどんこ病。春と秋の昼夜の寒暖差が大きい時期に発生しやすい。
対策
発症葉を取り除き、株間を空けて風通しを確保します。実が付いている時期は食用可の薬剤（重曹水スプレーやカリグリーン等）で初期に抑えるのがコツです。
イチゴの花言葉・風水
花言葉
イチゴの花言葉は「幸福な家庭」「尊重と愛情」。一株から次々と実り、ランナーで家族を増やしていく姿に由来するといわれます。
風水・縁起
赤い実を付ける植物は「陽の気」の象徴とされ、家庭運と愛情運を高めるといわれます。ベランダの南〜東側で育てると好相性です。
イチゴのよくある質問
Qイチゴの実が小さい・形がいびつです。原因は？回答を見る閉じる
A
最も多い原因は受粉不足です。屋外なら虫が受粉してくれますが、ベランダの高層階や虫の少ない環境では、開花したら柔らかい筆や綿棒で花の中心を優しくなで、まんべんなく花粉を付けてください（晴れた日の午前中が最適）。受粉ムラがあるといびつな実になります。ほかに肥料切れ・水切れ・株の老化も実が小さくなる原因：追肥のタイミングを守り、2年目以降の株はランナー子株に更新しましょう。
Qイチゴの葉ばかり茂って花が咲きません。回答を見る閉じる
A
窒素肥料のやりすぎ（葉ボケ）が典型です。追肥を一旦止め、リン酸多めの肥料（花・実用）に切り替えてください。一季なり品種の場合は、秋の植え付けが遅すぎたり暖冬だったりすると花芽形成が不十分になることも：花芽は秋の低温・短日で作られるため、11月までに植え付けて自然の寒さに当てることが大切です。日照不足でも花は減るので、1日5時間以上の日当たりも確認を。
Q四季なりと一季なり、どちらを選べばいいですか？回答を見る閉じる
A
初めてなら一季なりをおすすめします。春の一時期に集中して実るためリズムが分かりやすく、味も一般に濃くて甘いからです。四季なりは春〜秋まで長く楽しめる魅力がありますが、夏の暑さ管理と継続的な追肥が必要で、一粒あたりの味は一季なりにやや劣る傾向があります。「収穫の感動を確実に」なら一季なり、「長くだらだら楽しみたい」なら四季なり、と目的で選んでください。