ラズベリーの育て方

苗は、まず一季なりか二季なりかを名札で確かめて選びます。初夏にまとめて採りたいなら一季なり、秋にも採りたい、剪定を簡単にしたいなら二季なりが向いています。

良い苗は、太い枝が2〜3本以上あるもの、ポットの底から白い根が見えて根がしっかり回っているもの、枝の芽がふくらんでいるものです。枝が細く1本だけの苗や、株元に木くずのようなフンや穴がある苗は避けます。子どもと収穫するならグレンアンプルなどのトゲなし品種が扱いやすく、二季なりの代表品種にはインディアンサマーやヘリテージがあります。

日当たりと風通しがよく、夏だけ午後から日陰になる場所が理想です。ラズベリーは冷涼な気候を好み、耐寒性は-20°C前後と強いため、寒冷地でも鉢のまま屋外で冬越しできます。反対に30°Cを超える日が続くと株が弱りやすく、暖地では夏の西日と照り返しを避けることが実つきを左右します。鉢植えは春と秋は日なたに置き、7〜8月は東側の軒下や、すだれで半日陰を作った場所へ移します。ベランダの床に直に置くと熱がこもるので、台やすのこの上に置きます。枝が1.5〜2mに伸びるので、支柱を立てて風で折れないようにします。

失敗例として、真夏のコンクリートの上に置いて葉が縁から茶色く枯れることがあります。涼しい場所へ移して水切れを防げば、秋には新しい枝が伸びて回復します。

ラズベリーは根が浅く、乾燥に弱い一方で、水がたまる過湿も嫌います。鉢植えは土の表面が乾いたら、鉢底から流れ出るまでたっぷり与えるのが基本です。目安は春と秋が2〜3日に1回、実が色づく6〜7月と真夏は毎朝で、乾きの早い日は夕方にも確認します。冬は落葉して休むので、土が乾いて2〜3日後に与える程度で足ります。実が太る時期の水切れは、実が小さく固くなる原因になります。庭植えは根付いた後は雨任せですが、晴天が1週間続いたら株元に与えます。

失敗例として、受け皿に水をためたままにして根が傷み、下葉から黄色くなることがあります。受け皿の水は毎回捨て、土が乾くまで水を控えると新しい葉が出てきます。

水はけと水もちのバランスがよい、弱酸性から中性（pH5.5〜6.5）の土が向いています。鉢植えは赤玉土小粒5、腐葉土3、鹿沼土2の配合か、市販の果樹用やベリー用の培養土をそのまま使えます。鉢底には鉢底石を2〜3cm敷き、水が抜けやすくします。ブルーベリーほど強い酸性の土は必要ありません。庭植えは植え穴の土に腐葉土や堆肥を3割ほど混ぜ、水がたまる場所は10〜15cm盛り土して植えます。植え付け後は株元にわらやバークチップを敷き、夏の乾燥と地温の上昇を和らげます。

剪定の仕方は一季なりと二季なりで違います。一季なりは、実がついた枝は翌年は実らないため、収穫が終わった7〜8月に根元から切ります。その年に伸びた新しい枝は1株5〜6本に間引いて残し、冬の12〜2月に先端を1.2〜1.5mで切りそろえます。二季なりは、秋に実がついた枝の先の部分だけを切り、残った下の部分に翌年の初夏に実らせます。初夏の収穫が終わったら、その枝を根元から切ります。手間を減らしたいなら、冬に二季なりの枝をすべて地際で切り、秋の1回だけ収穫する方法もあります。

失敗例として、一季なりの新しい枝まで冬に全部切り、翌年まったく実らないことがあります。その年は新しい枝を育て、翌年の収穫を待ちます。

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   時期と道具を確かめる

   一季なりは収穫後の7〜8月と冬の12〜2月に行います。よく切れる剪定バサミと、トゲから手を守る厚手の手袋を用意します。

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   実のついた枝を切る

   収穫の終わった枝を地際で切ります。皮が茶色く硬いのが実をつけた古い枝で、緑色の若い枝は翌年の実のために残します。

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   新しい枝を間引く

   その年に伸びた新しい枝のうち、太く勢いのよいものを1株5〜6本残し、細い枝や混んだ枝は地際で切ります。

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   冬に先端を切りそろえる

   12〜2月に、残した枝の先端を1.2〜1.5mの高さで切りそろえ、支柱にひもで結んで風で揺れないようにします。

苗の植え付けと植え替えは、葉が落ちて休眠している11〜3月（厳寒期を除く）が適期です。鉢植えは8〜10号の深めの鉢を用意し、根が詰まってくる2年ごとに一回り大きな鉢へ植え替えます。株元から新しい枝が次々に出るので、10号以上の鉢を使うと株が充実し、収穫量も増えます。大きさを保ちたい場合は、根鉢の周りを3cmほど削って同じ鉢に新しい土で植え戻します。鉢底から根が出ている、水の染み込みが遅いのが植え替えの合図です。植え付けた苗は枝を30〜40cmに切り詰めると、根の張りがよくなります。

失敗例として、芽が動き出した4月に植え替えて根を崩し、新芽がしおれることがあります。半日陰で2週間ほど休ませ、水切れさせなければ持ち直します。

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   時期と用意するもの

   落葉している11〜3月の厳寒期を除いた時期に行います。一回り大きな8〜10号の鉢、果樹用培養土、鉢底石、ハサミ、支柱を用意します。

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   根を整える

   鉢から抜き、根鉢の肩と底を軽くほぐします。黒く傷んだ根や長く巻いた根を切り、古い土を3分の1ほど落とします。

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   植え直す

   鉢底石を敷いて土を入れ、根鉢の上面が鉢の縁より3cmほど下になる高さで据えます。周りに土を入れ、棒でつついて隙間を埋めます。

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   支柱と水やり

   支柱を立てて枝をひもで結び、鉢底から流れ出るまで水を与えます。2週間ほど半日陰で休ませてから日なたへ戻します。

ラズベリーは、株元から少し離れた場所に出る吸枝（ひこばえ）で簡単に増やせます。11〜3月の休眠期に、親株から20〜30cm離れて出た若い枝を、根を付けたままスコップで切り離して別の鉢に植えます。鉢植えでは鉢の縁から出た吸枝を使います。挿し木もでき、6〜7月に新しい枝の先を10〜15cm切り、下の葉を落として挿し木用土に挿すと、1か月ほどで根が出ます。品種登録のある品種は、自分で育てる分を超えて増やし、人に譲ったり売ったりすることはできません。

失敗例として、根の少ない吸枝を切り離して枯らすことがあります。根が少なければ親株に付けたまま1年育て、翌冬に掘り上げると確実です。

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   吸枝を選ぶ

   11〜3月の休眠期に、親株から20〜30cm離れて出た若い枝を選びます。スコップ、ハサミ、小さめの鉢と培養土を用意します。

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   根を付けて切り離す

   吸枝の周りにスコップを入れ、親株とつながる地下茎を切ります。根をできるだけ多く付けたまま掘り上げます。

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   鉢に植える

   6〜8号の鉢に培養土で植え、枝を30cmほどに切り詰めます。根の量に対して枝を短くすると、植え傷みが少なくなります。

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   根付くまで管理する

   水をたっぷり与えて半日陰に置き、土を乾かさないように管理します。春に新しい芽が伸びてきたら日なたへ移します。

注意したい害虫は、茎の中に入り込むカミキリムシの幼虫（テッポウムシ）です。株元に木くずのようなフンが出ていたら被害の枝を根元から切ります。鉢植えではコガネムシの幼虫が根を食べ、株が急にしおれることがあるので、植え替えのときに土の中を確かめます。新芽のアブラムシや、夏の乾燥で増えるハダニにも注意し、ハダニは葉裏に水をかけて防ぎます。病気では、梅雨に実が灰色のカビで覆われる灰色かび病が多く、傷んだ実はすぐ取り除きます。熟した実は鳥にも狙われるので、色づき始めたら防鳥ネットをかけます。

失敗例として、取り遅れた実を放置して灰色かび病が広がることがあります。毎日摘み取り、混んだ枝を間引くと被害が減ります。