ローズマリーの育て方

良い株の条件は、節間が詰まって枝数が多い、葉色が濃い緑でツヤがある、株元を揺らしてもぐらつかない、の3点です。

避けたいのは、下葉が茶色く落ちて株元がスカスカな株と、根鉢がカチカチに固まってポットの底から根が大量に出ている株です。用途で仕立てを選び、料理用なら立性のトスカナブルー、ハンギングや花壇の縁なら這性が向きます。購入適期は植え付けに向く4-5月か9-10月で、3号ポットの小苗でも1年でしっかり茂ります。

1日4-6時間以上の直射日光が当たる、風通しの良い場所に置くほど香りが強く丈夫に育ちます。地中海原産らしく乾燥した環境を好み、半日陰でも枯れませんが枝が間延びして香りも弱まります。耐寒性は立性の多くで-5°C程度まであり、関東以西なら庭植えで越冬できます。寒冷地は鉢植えにして冬は軒下へ移します。

よくある失敗は、梅雨に雨ざらしの場所に置いて株元が蒸れ、内側の葉が茶色く枯れ込むケースです。枯れた枝を付け根から抜き、混み合った枝を透かして雨の当たらない軒下に移せば、残った枝から新芽が出て回復します。キッチンで使うなら収穫しやすい勝手口近くの日なたが実用的です。

乾燥に非常に強く、水のやりすぎだけが失敗の原因と言ってよい植物です。鉢植えは土がしっかり乾いてから株元にたっぷり与え、頻度は春秋で週1回、夏で週2回、冬は10日-2週間に1回が目安です。鉢を持ち上げて軽くなったら与える、と重さで判断するのも確実です。庭植えは根付いた後の水やりは基本不要です。

よくある失敗は、毎日少しずつ水を与えて土が常に湿り、根が呼吸できずにじわじわ弱って突然枯れる根腐れです。葉先が茶色くなり始めた段階なら、水を止めて風通しの良い日なたに移し、土が完全に乾いてから与えるリズムに戻せば持ち直します。受け皿に水を溜めたままにするのは禁物です。

市販のハーブ用土か、赤玉土6：腐葉土2：軽石2の水はけ重視の配合で植え付けます。過湿を嫌うため鉢底石を2-3cm敷き、素焼き鉢を選ぶと根腐れしにくくなります。普通の花用培養土を使う場合は軽石を3割混ぜてください。肥料はほとんど不要で、元肥は緩効性肥料を少量にとどめ、元肥入りのハーブ用土なら追加は不要です。庭植えは水はけの良い日なたに、苦土石灰をひと握り混ぜて高畝で植えると、梅雨の長雨でも根が傷みにくくなります。

収穫がそのまま剪定になる一石二鳥のハーブです。春から秋は必要な分だけ枝先を10cmほど摘み取れば、脇芽が吹いて枝数が増えこんもり茂ります。本格的な刈り込みは4-5月か9-10月に行い、内側の混み合った枝や枯れ枝を付け根から抜いて風通しを確保します。重要なのは、葉のない木質化した部分まで切り込まないことです。ローズマリーは古い枝から芽を吹く力が弱く、深切りした枝はそのまま枯れることがあります。

よくある失敗は、大きくなりすぎた株を半分以下に強剪定して枝が枯れ込むケースで、この場合は緑の葉が残る枝を大切に育て、並行して若い枝を挿し木にして後継株を作るのが現実的な復帰方法です。

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   時期と道具を用意する

   本格的な刈り込みは4-5月か9-10月です。清潔な剪定バサミを用意します。日常の収穫は春から秋に随時行えます。

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   枝先を10cmほど摘み取る

   必要な分だけ枝先を10cmほど摘み取ります。脇芽が吹いて枝数が増え、こんもり茂ります。

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   葉のある位置で刈り込む

   全体を整える場合は、必ず葉が残る位置で切ります。葉のない木質化した部分まで切り込むと、その枝は枯れることがあります。

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   混み合った枝を間引く

   内側の混み合った枝や枯れ枝を付け根から抜きます。風通しが良くなり、蒸れによる枯れ込みを防げます。

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   作業後は乾かし気味に管理する

   剪定後は日当たりと風通しの良い場所に置きます。水やりは土が乾いてからたっぷり与え、過湿を避けます。

鉢植えは1-2年に1回、4-5月か9-10月に一回り大きな鉢へ植え替えます。成長が速く根詰まりしやすいため、水の染み込みが遅くなったらサインです。移植を嫌う性質があるので根鉢はあまり崩さず、外側の古い土を軽く落とす程度にして、ハーブ用土か赤玉土6：腐葉土2：軽石2の水はけの良い土で植え付けます。庭植えは場所をよく選び、植えたら動かさないのが原則です。

よくある失敗は、根鉢を大きく崩して古い根を切りすぎ、植え替え後にぐったりして葉が落ちるケースです。半日陰で1週間ほど養生し、水は土が乾いてから控えめに与えると、枝が緑色のままなら1か月ほどで新芽が動き出します。大株は表土だけ入れ替える方法もあります。

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   時期と道具を用意する

   適期は4-5月か9-10月です。一回り大きな鉢、ハーブ用土（または赤玉土6：腐葉土2：軽石2）、鉢底石、清潔なハサミを用意します。

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   鉢から抜いて根鉢を確認する

   株を鉢から抜き、根の回り具合を確認します。移植を嫌うので根鉢はあまり崩さず、外側の古い土を軽く落とす程度にします。

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   新しい鉢に土を入れる

   鉢底石を2-3cm敷き、水はけの良い用土を鉢の1/3ほど入れます。株元の高さが元の鉢と同じになるよう調整します。

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   株を置いて隙間に土を足す

   株を中央に置き、隙間に用土を入れて軽く押さえます。大株は根への負担を避けるため、表土だけ入れ替える方法もあります。

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   水やりと置き場所を整える

   鉢底から流れ出るまで水を与え、1週間は半日陰で養生します。その後は日当たりと風通しの良い場所で乾かし気味に管理します。

挿し木がとても簡単なハーブです。適期は4-6月と9-10月で、今年伸びた緑色の若い枝を10cmほど切り、下半分の葉をしごき取って30分-1時間水揚げしてから、挿し木用土に3-4cmの深さで挿します。明るい日陰で土を乾かさないよう管理すると2-3週間で発根し、新芽が動き始めたら発根のサインです。発根率は7割前後なので、5本ほど同時に挿しておくと確実です。コップの水に挿す水挿しでも発根します。

よくある失敗は、木質化した硬い枝を使って1か月たっても根が出ず枯れるケースで、先端の柔らかい緑の枝で挿し直せば成功します。木質化して下部がスカスカになった親株の更新用に、若株を常に1-2鉢育てておくと安心です。

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   時期と道具を用意する

   挿し木の適期は4-6月と9-10月です。清潔なハサミ、水を入れたコップ、挿し木用土を入れた小鉢を用意します。

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   枝先を10cmほど切る

   元気な枝先を10cmほど切ります。木質化した硬い枝ではなく、緑色の柔らかい枝を選びます。

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   下半分の葉をしごき取る

   枝の下半分の葉を指でしごき取ります。土に埋まる部分に葉が残ると腐りやすくなります。

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   水に1時間浸けてから挿す

   切り口を水に1時間浸けて水揚げしてから、挿し木用土に3-4cmの深さで挿します。コップの水に挿したままでも2-3週間で発根します。

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   明るい日陰で発根を待つ

   直射日光を避けた明るい日陰に置き、土を乾かさないよう管理します。2-3週間で発根したら小鉢に植え、根が回ったら定植します。

香りの成分に防虫効果があり、病害虫は少なめです。注意するのは3つで、風通しが悪いと葉が白く粉を吹くうどんこ病、乾燥した室内管理で葉がかすれるハダニ、初夏に新芽を糸で綴って食害するベニフキノメイガの幼虫です。食用にするなら薬剤は使わず、剪定による風通し改善と早期発見で対処します。

よくある失敗は、梅雨時に枝が混み合ったまま放置して株の内側が蒸れ、下葉が茶色く枯れて落ちるケースです。枯れ枝を付け根から抜き、全体の1/3ほど枝を透かして軒下に移せば、残った枝は2-3週間で新芽を吹きます。ハダニは屋外の風に当てるのが一番の予防で、発生したらシャワーで葉裏を洗い流します。