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矢車草の育て方

Centaurea cyanus公開日: 最終更新日:

矢車草の育て方の要点

開花
4〜6月
植えどき
9〜10月
水やり
土の表面が乾いたら(過湿厳禁)
置き場所
直射日光

Hapot編集部より

矢車草(ヤグルマギク)は、やせ地でも育つほど丈夫でこぼれ種でも毎年咲く、ガーデニング初心者に最適な秋まき一年草です。こいのぼりの矢車に似た青紫色の可憐な花を4-6月に咲かせるキク科の植物で、正式にはヤグルマギクと呼ばれます。ヨーロッパ原産で、かつては麦畑に自生する野の花として親しまれ、ドイツの国花にもなっています。澄んだ青「コーンフラワーブルー」は宝石サファイアの最高級色の代名詞になるほどで、青のほかピンク・白・赤・紫・黒赤と花色も豊富です。肥料は控えめが基本で、多肥にするとかえって倒れやすくなります。草丈は品種により30cm-1mで、切り花やドライフラワー、エディブルフラワーとしても楽しめます。種まきは9-10月の秋まきが基本で、冬の寒さに当てることで春に充実した花を咲かせます。直根性で移植を嫌うため「植えたら動かさない」ことだけ覚えておけば、日当たりと水はけの良い場所でほぼ放任で育ちます。

矢車草の姿

分類・基本データ

科
キク科
種
矢車草
別名
ヤグルマギク、矢車菊、コーンフラワー、セントーレア
原産地
ヨーロッパ東部から南部の原産です。原生地では麦畑や草原などの日当たりの良いやせた土地に自生する野の花で、英名コーンフラワー(cornflower)は「麦畑の花」に由来します。

矢車草の育て方の5つのポイント

水やり

土の表面が乾いたら(過湿厳禁)

日光

直射日光

温度の目安

-5-25°C(暑さにやや弱い)

湿度

30-50%

土

水はけの良い草花用土。やせた土でも育つ

矢車草はどれくらい大きくなる?

大きさの目安

高性種で草丈60cm-1m、矮性種で20-40cm。切り花・花壇の後方には高性種、プランターや花壇の縁取りには矮性種が向きます。地植えのほうが大きく育ち、株張りは20-30cmほどになります。

成長の速さ

速い

温度の目安(耐寒〜耐暑)

-5-25°C(暑さにやや弱い)

ケアのポイント

肥料

元肥を施せば追肥はほぼ不要。多肥にすると倒れやすい

成長速度

速い

毒性

なし(花はエディブルフラワーとしても利用可能)

種まきは9-10月の秋まきが基本。直根性で移植を嫌うため、直まきかポットで育苗して根を崩さず植え付けます。倒れやすいのが最大の弱点で、支柱を立てるか密植して互いに支え合わせる方法が有効。多肥にすると徒長して余計に倒れやすくなるので肥料は控えめに。花がら摘みをこまめにすると開花期間が延びます。こぼれ種で翌年も咲きますが、場所を選ばず増えるので注意。切り花にする場合は朝の涼しい時間に収穫を。

育て方の詳細

苗・株の選び方

苗は10-11月と早春に流通します。矢車草は直根性で根をいじられるのを嫌うため、ポットの底から根が回りきった大苗より、本葉6-8枚程度の若い苗を選ぶのが最大のポイントです。良い株の目安は3点で、葉が銀緑色でハリがあること、株元がぐらつかないこと、節間が詰まったずんぐりした株姿であることです。

避けたいのは、徒長してひょろ長い苗と、ポットの底から根が回りきった大苗で、どちらも植え付け後に倒れたり根付きが悪くなったりします。種から育てる場合は9-10月にまけば春にしっかりした株になります。高性種か矮性種かで用途が変わるため、切り花目的なら草丈80cm前後の高性種、プランターなら矮性種とラベルを確認して選びましょう。

置き場所・日当たり

日当たりと水はけの良い場所を選べば、あとは放任でも咲く丈夫な花です。1日5時間以上日の当たる花壇やプランターに植えます。ヨーロッパの麦畑に自生していた花らしく、やせ地でもよく育ち、肥沃すぎる土ではむしろ茂りすぎて倒れやすくなります。寒さには非常に強く、秋まき苗は霜に当たっても平気で越冬し、-5°C程度までは対策なしで耐えます。草丈が高くなる品種(80cm-1m)は風で倒れやすいため、風当たりの強い場所では矮性品種を選ぶか、壁際やフェンス沿いに植えて支柱を用意しましょう。半日陰に植えて茎ばかりひょろ長く伸び、花が少ないまま倒れてしまった場合は、直根性で移植ができないので、株の半分ほどの高さで切り戻して支柱で起こします。低い位置から脇芽が出て自立し、遅れて花が咲きます。

水やりの詳細

乾かし気味の管理が合っています。庭植えは根付いた後の水やりはほぼ不要で、降雨に任せて構いません。プランターは土の表面が乾いたらたっぷりと与えますが、過湿は立ち枯れ病と根腐れの原因になるため、「乾いてから」を徹底します。目安は春の生育期で3-4日に1回、冬は週1回程度で、日数より土の乾きで判断します。特に梅雨時の水のやりすぎに注意し、雨が続く週は水やりを止めます。花や葉に上から水をかけるとうどんこ病を助長するので、株元に静かに注ぐのが基本です。梅雨に受け皿へ水をためたままにして下葉が黄色くなり、株元が黒ずんで倒れた場合は立ち枯れの初期症状です。受け皿の水を捨てて土が乾くまで4-5日水を切り、黒ずんだ株は抜き取って周囲の株間を空けます。しおれただけで株元が健全なら、乾かせば数日で持ち直します。

最適な土の作り方

市販の花用培養土でそのまま育ちます。配合するなら赤玉土6:腐葉土3:バーミキュライト1で、肥料は控えめにし、元肥は緩効性肥料を少量にとどめます。多肥だと茎が徒長して倒れやすくなります。プランターは深さ20cm以上のものに鉢底石を2cmほど敷きます。直根性で移植を嫌うので、花壇に直まきするか、根鉢を崩さずに定植してください。畑は苦土石灰を1平方メートルあたり100g混ぜて弱アルカリ性にします。水はけが悪い花壇は腐葉土や川砂を混ぜて改良します。

剪定・切り戻し

花がら摘みで開花期間が大きく延びます。適期は開花期の4-6月で、咲き終わった花を花茎ごと、下の脇芽の上でカットすると、脇芽が次の花を咲かせて春から初夏まで咲き続けます。放置して種を作らせると株の勢いが一気に落ちるため、2-3日に1回のこまめな花がら摘みが満開維持の秘訣です。草丈が伸びて倒れそうな株は、早めに支柱を立てるか、株の半分ほどの高さで切り戻すと、低い位置で分枝して自立しやすくなります。旅行などで花がら摘みを2週間ほど放置し、種が付いて花数が急に減ってしまった場合は、残った花茎と種のさやをすべて脇芽の上で切り戻し、薄い液肥を1回与えてください。日当たりの良い場所なら2-3週間で脇芽から再び咲き始めます。作業後の水やりは控えめを続け、肥料は増やしすぎないようにします。

  1. 1

    時期と道具を用意する

    花がら摘みは開花期の4-6月に随時行います。清潔なハサミを用意します。倒れそうな株には支柱も準備します。

  2. 2

    咲き終わった花を脇芽の上で切る

    咲き終わった花を花茎ごと、下の脇芽の上でカットします。脇芽が次の花を咲かせ、初夏まで咲き続けます。

  3. 3

    倒れそうな株を切り戻す

    草丈が伸びて倒れそうな株は、早めに支柱を立てるか、株の半分ほどの高さで切り戻します。低い位置で分枝して自立しやすくなります。

  4. 4

    作業後は水やりを控えめに続ける

    作業後は日当たりの良い場所で、土の表面が乾いたら水を与えます。肥料は薄い液肥を月1-2回にとどめます。

植え替え

直根性で移植を嫌うため、「植えたら動かさない」が原則です。種まきは9-10月(秋まき)が基本で、花壇に直まきするか、ポットまきして本葉4-5枚の小苗のうちに根鉢を崩さず定植します。株間は20-30cmで、プランターは深さ20cm以上のものに鉢底石を敷いて使います。用土は水はけの良い花用培養土で、肥料は控えめが鉄則です。元肥は規定量の半分ほどにとどめ、追肥は春に薄い液肥を月1-2回で十分です。大苗の移植は失敗しやすいので避けてください。すでに本葉10枚以上の苗を植え替えて根を崩し、翌日からしおれてしまった場合は、半日陰に移して水は土が乾いてから控えめに与え、1週間ほど養生します。株元が生きていれば新しい根が出て持ち直しますが、回復しなければその場所に種をまき直したほうが早く花が咲きます。

  1. 1

    時期と道具を用意する

    直まきの適期は9-10月です。深さ20cm以上のプランターまたは花壇、水はけの良い花用培養土、少なめの元肥を用意します。直根性なので植えたら動かしません。

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    土を準備して肥料は控えめにする

    培養土を入れ、元肥は少なめに混ぜます。肥料が多いと茎が倒れやすくなるので、規定量の半分が目安です。

  3. 3

    株間20-30cmで種をまくか定植する

    花壇に直まきするか、ポットまきした苗を本葉4-5枚の小苗のうちに根鉢を崩さず定植します。株間は20-30cmにします。

  4. 4

    種に5mmほど覆土する

    種は嫌光性なので5mmほど覆土します。定植の場合は株元を軽く押さえて安定させます。

  5. 5

    水やりと置き場所を整える

    たっぷり水を与え、日当たりの良い場所に置きます。発芽後は土の表面が乾いたら水を与え、春に薄い液肥を月1-2回与えます。

増やし方

種まきで簡単に増やせる一年草です。種採りは花後の5-6月で、花がらを一部残しておくと2-3週間で種が熟すので、茶色く乾いたら採取して封筒に入れ、冷暗所で保存して秋にまきます。こぼれ種でもよく増え、翌年思わぬ場所から芽を出すのも野の花らしい楽しみです。発芽適温は15-20°Cで、種は嫌光性のため5mmほど覆土し、1-2週間で発芽します。秋まき(9-10月)で大株の春咲き、寒冷地では春まき(3-4月)で初夏咲きと、地域に合わせてまき時を選んでください。種が湿気って発芽率が落ち、まいてから2週間たっても芽が出ない場合は、その種にこだわらず新しい種をまき直します。関東以西で春まきをして株が小さいまま梅雨に枯れてしまった場合は、翌年から秋まきに切り替えると株が充実して花数が大きく増えます。

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    時期と道具を用意する

    種採りは花後の5-6月、種まきは9-10月です。封筒、清潔なハサミ、種まき用土を用意します。発芽適温は15-20°Cです。

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    花がらを一部残して種を熟させる

    花後に花がらを一部残しておき、茶色く乾くまで2-3週間熟させます。雨に当たると傷むので軒下で管理します。

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    種を採取して保存する

    茶色く乾いた花がらから種を採取し、封筒に入れて冷暗所で9月まで保存します。湿気ると発芽率が落ちます。

  4. 4

    秋に5mm覆土してまく

    9-10月に花壇やポットに種をまき、嫌光性なので5mmほど覆土します。寒冷地では3-4月の春まきにします。

  5. 5

    発芽後は日当たりで育てる

    1-2週間で発芽したら日当たりの良い場所で育て、土の表面が乾いたら水を与えます。肥料は控えめにします。

病害虫対策

アブラムシとうどんこ病が二大トラブルです。アブラムシは春の茎頂とつぼみに群がるため、見つけ次第駆除します。テープでの除去や牛乳スプレーでも対処でき、数が多ければ園芸用の殺虫剤を使います。うどんこ病は葉が白い粉をまぶしたようになる病気で、風通しの悪さと過湿が誘因です。株間を20-30cm空けて植え、混みすぎたら間引き、発症葉は除去します。梅雨前に株姿を整えて風を通しておくと、初夏まで美しい状態を保てます。連作すると立ち枯れが出やすいので、翌年は場所を変えて種まきをします。うどんこ病を放置して葉の大半が白くなってしまった場合も、白い葉をすべて取り除き、株間を空けて株元に水を注ぐ管理に変えれば、新しい葉と花は正常に出ます。週1回ほど葉裏まで観察する習慣があれば、どちらも初期に対処できます。

年間カレンダー

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
種蒔き
開花
肥料
手入れ
手入れの内容
  • 3月追肥・支柱立て
  • 4月開花開始・花がら摘み
  • 5月開花最盛期
  • 6月種の採取・株の片付け
  • 9月種まき(直まきが基本)
  • 10月間引き・定植
  • 11月霜よけ

季節ごとの管理

春の管理

水は土が乾いてから3-4日に1回、肥料は薄い液肥を月1-2回にとどめます。日当たりの良い場所で早めに支柱を立てます。3月頃から開花し、花がら摘みで長く咲きます。つぼみにアブラムシが付きやすいので見つけ次第取り除きます。

夏の管理

梅雨は水やりを控え、雨続きなら止めます。肥料は不要です。暑さと蒸れで枯れていく季節なので、6月に混みすぎた株を間引いて風を通します。うどんこ病の発症葉は除去を。種を採るなら花を一部残し、茶色く乾いたら採種します。

秋の管理

9-10月が種まきの適期です。水はけの良い培養土に元肥を規定量の半分ほど混ぜ、日当たりの良い花壇に直まきするか、根を崩さず定植します。発芽まで土を乾かさず、その後は表面が乾いたら水を与えます。残暑が続くと発芽がそろわないので彼岸過ぎを目安に。

冬の管理

秋まき苗は屋外でそのまま越冬します。水やりは週1回程度で乾かし気味にし、肥料は与えません。寒さに強く防寒は不要ですが、霜柱で根が持ち上がる地域は株元に土を寄せます。霜で地上部が傷んでも春に復活し、過湿で根が傷むので水はけを保ちます。

10月の作業をくわしく知りたいときは冬の寄せ植えや秋の植え替えの記事も参考になります。

よくあるトラブルと対策

種をまいても芽が出ない

原因

覆土不足(嫌光性)、湿気た古い種、残暑で高温

対策

5mmほど覆土し、発芽適温15-20°Cになる彼岸過ぎにまく。乾燥保存した新しい種を使い、発芽まで土を乾かさない

ここにない症状は症状から調べるで、葉の色・しおれ・虫・病気などから逆引きできます。

矢車草の花言葉・風水

花言葉

矢車草の花言葉は「繊細」「優美」「教育」「信頼」です。細く繊細な花びらの美しさが「繊細」「優美」の由来とされます。「教育」は、ナポレオン軍に追われたプロイセン王妃ルイーゼが麦畑に隠れ、この花で冠を編んで王子たちを慰めた逸話にちなみ、のちにドイツの国花になりました。

風水・縁起

風水で青い花は「水の気」を持ち、心を落ち着かせて集中力や判断力を高める色とされます。矢車草は仕事運・学業運を高めたい書斎や勉強部屋、東から南東の庭やベランダに植えると良いといわれます。由来は花言葉「教育」で、受験期の家庭の庭花や入学祝いの花束にも縁起が良い存在です。

矢車草のよくある質問

Q矢車草と矢車菊は同じ花?ヤグルマソウとの違いは?回答を見る
A

園芸店で「矢車草」として売られている春の青い花は、正式名ヤグルマギク(矢車菊、Centaurea cyanus)で、この図鑑で扱う植物です。一方、植物学上のヤグルマソウ(Rodgersia podophylla)はユキノシタ科の山野草で、大きな掌状の葉を持ち初夏に白い花を咲かせるまったくの別物です。昔はヤグルマギクも「ヤグルマソウ」と呼ばれていたため混同が残っており、現在は区別のためヤグルマギクの名が推奨されています。種や苗を通販で買う際は、学名や写真を確認すると間違いがありません。

Q矢車草は春まきでも育てられる?回答を見る
A

寒冷地では3-4月の春まきが可能で、6-7月に開花します。一方、関東以西の温暖地では9-10月の秋まきが断然おすすめです。秋まき株は冬の低温でじっくり育って根張りが良く、春に株が大きく花数も多くなります。温暖地で春まきすると、株が小さいまま開花期を迎え、梅雨と夏の暑さで早く枯れてしまうため、花を楽しめる期間が短くなります。発芽適温は15-20°C前後なので、秋まきなら残暑が落ち着いた彼岸過ぎ、春まきなら桜の開花前後が目安です。

Q矢車草(コーンフラワー)の花は食べられる?回答を見る
A

矢車草の花はエディブルフラワー(食用花)として利用でき、ハーブティーの「コーンフラワー」としても流通しています。花びらにはほのかな香りとわずかな甘みがあり、サラダやケーキの飾り、青色が映えるハーブティーのブレンドに使われます。ただし食用にできるのは、農薬を使わずに自分で育てた花か、食用として販売されているものに限ります。園芸店の切り花や観賞用の苗は食用を想定した農薬管理がされていないため、口にしないでください。食べる際はガクを外し、花びらだけを摘んで使います。

Q矢車草をドライフラワーにするには?回答を見る
A

矢車草は色があせにくく、ドライフラワー初心者に最適な花です。咲き始めから七分咲きの花を、晴れた日の朝に茎を長めに付けて収穫します。満開を過ぎた花は乾燥中に花びらが散りやすいので避けましょう。葉を取り除き、5本程度を輪ゴムで束ねて、直射日光の当たらない風通しの良い室内に逆さに吊るします。1-2週間でカラカラに乾けば完成です。梅雨時は湿気でカビやすいため、エアコンの効いた部屋か除湿機の近くで乾かすときれいに仕上がります。スワッグやハーバリウムの花材としても人気です。

Q矢車草はプランターでも育てられる?回答を見る
A

プランターで十分育てられます。直根性で根が深く伸びるため、深さ20cm以上の標準プランター(65cm)を選び、矮性種なら3-4株、高性種なら2-3株を株間15-20cmで植えます。用土は水はけの良い草花用培養土で、元肥入りならその後の追肥はほぼ不要です。過湿を嫌うので、鉢底石を敷き、水やりは土の表面が乾いてからにします。ベランダなど風の通る場所では高性種が倒れやすいため、矮性種を選ぶか、早めに支柱やリングを設置すると安心です。日当たりが良ければマンションのベランダでも春にたくさん開花します。

Q矢車草の種はいつ、どうやって採る?回答を見る
A

5-6月、花が終わって花首の付け根(ガクの部分)が茶色く枯れ、振るとカサカサ音がする頃が採種の適期です。花がらごと摘み取り、紙袋の中で揉みほぐすと、先端に毛の付いた米粒大の種が取れます。よく晴れた日に採ると湿気が少なく保存性が上がります。採った種は封筒などの紙袋に入れ、乾燥剤と一緒に冷暗所で保管すれば、秋の種まきに十分使えます。なお、こぼれ種でも翌年よく発芽しますが、交雑や先祖返りで花色が変わることがあり、青以外の園芸品種は親と同じ色が咲くとは限りません。

矢車草に関係するナレッジ

矢車草の季節の作業や、土・鉢・肥料の選び方をくわしく解説した記事です。

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10月の作業と、矢車草の手入れで迷ったときに役立つページです。

この記事について

執筆: Hapot編集部

植物を迎えたばかりの人が枯らさずに育てられるように、植物図鑑と症状別の記事を編集しているチームです。農林水産省や農研機構など公的機関の栽培指針を確認したうえで、温度や頻度を数値で示し、迷いやすい判断は結論から書くことを大切にしています。誤りや古くなった情報はお問い合わせから受け付け、確認のうえ更新しています。

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